CÁCH BẢO QUẢN BƯỞI TƯƠI LÂU

Bảo quản bưởi đúng cách là một việc làm cần thiết, giúp giữ được hương vị và chất lượng của bưởi. Bưởi không thể để được quá lâu trong điều kiện bình thường. Chúng thường bị hỏng nhanh bởi hai lý do: thứ nhất là do quá trình tự chín và tự thối rữa. Thứ hai là khi đã hái khỏi cành thì bưởi sẽ bị vi sinh vật xâm nhập theo núm và đẩy nhanh quá trình thối rữa. Chính vì vậy mà người ta thường dùng hóa chất để bảo quản và giữ cho bưởi được tươi lâu hơn. Tuy nhiên sử dụng hóa chất sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng. Hãy cùng Nông sản Hai Tùng tìm hiểu cách bảo quản bưởi tươi lâu mà không cần dùng hóa chất nhé.  

BẢO QUẢN BƯỞI BẰNG VÔI TÔI

Vôi tôi từ lâu đã trở nên quen thuộc với mọi người và được sử dụng khá phổ biến trong công nghiệp ở các lĩnh vực như: xử lý nước, tẩy rửa, xây dựng, sản xuất phân bón,…. Vôi tôi có tên gọi hóa học là Canxi Hydroxit, là một chất rắn có dạng tinh thể không màu hay bột màu trắng. Ngoài vai trò là chất kết dính vữa xây dựng, chất cải tạo độ chua của đất, khử trùng chuồng trại thì vôi tôi còn có công dụng khác là bảo quản bưởi.

Người ta thường dùng vôi tôi để bảo quản các loại trái cây đặc biệt là bưởi bởi trong vôi tôi có chứa Ca(OH)2 giúp diệt khuẩn và ngăn ngừa tình trạng hư hỏng hiệu quả. Bưởi sau khi chọn lọc kĩ càng sẽ được lau sạch bề mặt ngoài và cắt bớt phần cuống sao cho khoảng cách từ rốn đến chỗ cắt chỉ còn 0.5cm. Sau đó người ta sẽ dùng 1 ít vôi tôi chấm lên vết cắt rồi đặt bưởi ở nơi sạch sẽ, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Bảo quản bằng vôi tôi giúp ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn xâm nhập và giữ được hương vị của bưởi trong khoảng 2 - 3 tháng.

BẢO QUẢN BƯỞI BẰNG CÁT

Bảo quản bưởi bằng cát vừa hiệu quả, lại tiết kiệm chi phí. Cát có tác dụng hút hết độ ẩm sản sinh ra. Nhờ đó, những loại nấm mốc khó có thể xuất hiện và gây hư thối cho quả bưởi. Để bảo quản bưởi bằng cát, bạn cần chọn nơi thoáng mát sạch sẽ sau đó trải một lớp cát xuống lớp bìa cứng rồi xếp bưởi thành từng hàng. Chỉ để 2 tầng để những quả bên dưới không bị dập do phải chịu sức nặng quá lớn.

Cách làm này hoàn toàn có thể bảo quản được bưởi trong thời gian 4 – 6 tháng nhờ cát giữ ẩm. Tuy nhiên, vào những ngày ẩm mốc bạn nên kiểm tra thường xuyên xem cát có bị ướt không. Nếu quá ướt thì hãy thay cát mới, như thế thì bưởi sẽ xuống nước và ngọt hơn chứ không bị vàng hay ủng bên trong.

BẢO QUẢN BƯỞI BẰNG TÚI LƯỚI

Túi lưới thường được nhiều người sử dụng cho việc đựng đồ như đựng hạt đậu, đựng tỏi, trứng… Túi lưới có đặc điểm mỏng, dẻo dai và không gây hiện tượng bức khí nên thường được dùng để bảo quản trái cây đặc biệt là bưởi. Nếu cần vận chuyển một số lượng lớn bưởi đi xa thì bạn nên áp dụng phương pháp bảo quản bưởi bằng túi lưới.

Đầu tiên, bạn đục lỗ xung quanh thùng xốp hoặc thùng carton để tạo môi trường thoáng khí. Sau đó, lấy túi lưới bọc những quả bưởi lại rồi xếp vào trong thùng. Trong quá trình bảo quản, bạn nhớ thường xuyên kiểm tra xem túi bưởi có bị ẩm không và có quả nào đã chín mềm không. Nếu có, hãy thay túi và đặt riêng quả đã chín ra để tránh tình trạng ẩm mốc lan sang các quả khác nhé!

BẢO QUẢN BƯỞI BẰNG GIÀN TRE

Tre có rất nhiều công dụng, thường được sử dụng để xây dựng nhiều công trình kiến trúc như nhà cửa, cầu đường, giàn giáo,… Chất liệu tre với đặc tính hình ống nhỏ gọn, liên kết với nhau được sử dụng rất linh hoạt trong nhiều lĩnh vực. Bên cạnh đó, cây tre có tính cơ học khá cao, có thể gấp 2-3 lần so với các loại cây gỗ thông thường. Giàn tre thường được sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày bởi nó vô cùng đơn giản, nhanh chóng và có thể thực hiện dựng giàn ngay tại nhà.

Sử dụng giàn tre để bảo quản bưởi là một cách hiệu quả để tiết kiệm không gian và chi phí bảo quản. Nếu nhà bạn không đủ diện tích hoặc dễ bị trẻ con nghịch, bạn có thể làm một giàn tre để bảo quản bưởi. Cách dựng giàn cũng khá đơn giản, bạn sắp xếp giàn tre sao cho tầng trên và tầng dưới cách nhau khoảng 30cm, sau đó xếp bưởi lên giàn tre. Giàn tre phải được buộc chặt và và chắc chắn để đảm bảo chịu được sức nặng khi xếp bưởi. Cách làm này có thể bảo quản bưởi trong khoảng 1 - 2 tháng.

Bảo quản đúng cách giúp bưởi được tươi lâu hơn tuy nhiên hương vị có ngon hay không còn tùy thuộc vào cách mà bạn lựa chọn quả bưởi. Bạn nên lựa chọn những quả bưởi có lớp vỏ bên ngoài căng, bóng, hơi ửng vàng, hình dáng trái bưởi tròn đều, khi cầm trên tay thấy nặng chắc. Kiểm tra vỏ bưởi dày hay mỏng, bạn có thể dùng đầu ngón tay búng nhẹ vào vỏ bưởi, nếu nghe thấy tiếng ‘bốp bốp’ thì trái bưởi đó có vỏ dày, còn nếu có tiếng ‘cạch cạch’ thì vỏ bưởi mỏng nên mua. Nông sản Hai Tùng chuyên cung cấp bưởi Tân Triều uy tín và chất lượng.

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN HAI TÙNG – ĐƠN VỊ CUNG CẤP BƯỞI TÂN TRIỀU UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

Địa chỉ: 101 Trần Văn Xã, Trảng Dài, Biên Hòa, Đồng Nai 
Hotline: 088 6539 088 
Email: nongsanhaitung@gmail.com 
Facebook: Nông sản Hai Tùng
Website: www.nongsanhaitung.com